めにゅう

「特製醤油そば」   1,080円

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 「特製塩そば」   1,130円

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醤油そば  【ずばり!一番人気】  780円

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塩そば 830

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まぜそば(300g)  830

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つけそば  830

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味噌そば 【冬季限定:現在は終了しております】 850円

 

 

2016年冬~2017年春の「味噌そば」の販売は終了しました。
★また2017年晩秋、登場させる予定ですのでお楽しみに★

店主も「味噌そば」には特に思い入れが強く、

毎年改良を重ねて旬の美味しさを引き出します。

今年2017年晩秋の「味噌そば」登場をお楽しみに。

 

【2016年晩秋~2017年春の味噌そば】 

今冬の『味噌そば』は、5種類の味噌の配合を変え、

 

より赤味噌独特の風味、酸味を前面に出しました!

 

※2015年冬の味噌そばに関しては写真下部の記事をご参照ください。

 

 

特に八丁味噌や大阪のさくら味噌を多く練り込む事により、

 

華やかな味噌の香りも楽しんで頂けましたら幸いです。

 

 

また麺は味噌そば専用の特注の15番手もみ麺を使用。

 

香味油・メンマも昨年の物とは全く違います。

 

今季は昨年に比べ味も香りも力強い味噌そばにブラッシアップしています!

 

 

是非一度お召し上がり下さい。

 

 

 

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2015年冬の 『味噌そば』

 

「飛騨の長熟三年味噌」と「八丁味噌」を中心に5種類の味噌他、20種類近い素材をブレンドしました。

サラッとした舌触りのスープで有りながらも、華やかな味噌の香りと牡蠣の旨味を残し、

コクを充分に味わえる一杯に仕上げました!

 

★BIGLOBEニュースで2015年「味噌そば」が紹介されました★

  牡蠣の旨味とコク薫る『味噌そば』が人気 
  武蔵小杉「麺やでこ」の新作ラーメン 
〜どん底からの復活!ラーメンにかけた人生〜 


詳しくは下のURLをクリック!!(↓)
http://news.biglobe.ne.jp/economy/1125/atp_151125_0048886437.html

 

 

2015年11月25日 BIGLOBEニュースより 2015年11月25日

 

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