お知らせ
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
さて、これまで「醤油・塩・つけそば・まぜそば」の四種類を軸に営業し、
皆様方からご愛顧頂きましたが、
平成29年11月15日(水)より、
「まぜそば」以外のメニューを一新し、
「煮干しそば専門店」として営業していく事となりました。
（ なお、メニュー内容に関しましては改めてお知らせいたします。）
今後も更なる味の高みを目指し、日々努力して参りますので、
どうぞ末永くご愛顧下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。
麺や でこ 店主
☆三周年限定らーめん☆
☆浅利と三種煮干しのそば 950円
（限定A）
☆浅利と三種煮干しの味玉そば 1050円
（限定B）
☆特製浅利と三種煮干しのそば 1250円
（限定C）豚チャ3枚、鶏チャ2枚、味玉
☆ほたて貝の和え玉
（限定D）※和え玉単品でのご注文は出来ません。
★大盛り不可
日時 平成29年6月25日（日）
11：00～15：00 18：00～21：00
※ご提供杯数 180杯予定
※和え玉 80杯予定
※売り切れ次第終了いたします。
※尚、レギュラーメニューのご提供は御座い
ませんのでお気をつけ下さいませ。
いつもご来店有難うございます。
当店は、以下の日程で営業致します。
12月27日（火）定休日
12月28日（水）通常営業
12月29日（木）お休み
12月31日（土）～1月3日（火）正月休み
1月4日（水）以降通常営業致します。
以上よろしくお願いいたします。
☆年末限定らーめん☆
☆白貝とかえりいりこのそば 1000円
☆白貝とかえりいりこの味玉そば1100円
☆特製白貝とかえりいりこのそば1300円
（豚チャ3枚・鶏チャ2枚・味玉・メンマ増量）
☆大盛り100円増し
☆〆のお茶漬け200円
（残ったスープをご飯にかけてお召し上がり下さい）
※日時 12月30日（金）11：00～15：00
18：00～21：00
※ご提供杯数 180食予定
※売り切れ次第終了！！
※尚、レギュラーメニューのご提供は御座いませんのでお気を付け下さいませ。
今冬の『味噌そば』は、5種類の味噌の配合を変え、
より赤味噌独特の風味、酸味を前面に出しました！
※2015年冬の味噌そばに関しては写真下部の記事をご参照ください。
特に八丁味噌や大阪のさくら味噌を多く練り込む事により、
華やかな味噌の香りも楽しんで頂けましたら幸いです。
また麺は味噌そば専用の特注の15番手もみ麺を使用。
香味油・メンマも昨年の物とは全く違います。
今季は昨年に比べ味も香りも力強い味噌そばにブラッシアップしています！
是非一度お召し上がり下さい。
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
【 2015年冬の 『味噌そば』 】
「飛騨の長熟三年味噌」と「八丁味噌」を中心に5種類の味噌の他に20種類以上の素材をブレンドし、
サラッとした舌触りのスープでありながらも、華やかな味噌の香りと牡蠣の旨味とコクを充分に味わえる
一杯に仕上げた『味噌そば』(2015年11月に発売)が人気です。
味噌ラーメンと言うとどうしても、ラード等の油を沢山使い熱々で提供するというイメージがありますが、
これでは味噌の風味そのものを楽しむことができません。
そこで赤味噌を中心に合計五種類の味噌を味噌屋さんに調合をお願いしたオリジナルブレンドの
味噌に「牡蠣のペースト」やバター、りんごの他20種類以上の食材を練り込み低温で火入れをし、
味噌ダレを考案しました。心と身体がほっこりする、自慢の味噌そばです。
http://www.sankeibiz.jp/business/news/151125/prl1511251032046-n1.htm
2015年11月25日 SANKEI BIZより 2015年11月25日
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
