お知らせ
第2回Take Action Group「TAG]コラボ
神奈川県内に店舗を持つ9人の店主が、
横浜市南区南太田にある
「拉麺 大公」で
12月29日(金)限定200食
でコラボラーメンを作ります。
ということで、当店 麺やでこはお休みを頂きます。
いつもご来店誠にありがとうございます。
当店は下記の日程で12月と年末年始のお休みをいただきます。
5日(火)定休日
12日(火)定休日
19日(火)定休日
24日(日)昼のみ営業
26日(火)定休日
29日(金)店休日 ※TAGコラボ
30日(日)昼のみ営業
※11:00~15:00 限定「蛤のそば」のみのご提供予定です
12月31日~1月3日までお休みを頂きます。
年始は1月4日より通常営業致します。
※火曜定休日
ご不便をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。
いつもご来店ありがとうございます。
いよいよ明日11月15日より「煮干しそば」始まります!
新商品(メニュー)と価格のご案内は、「★めにゅう」に記載しています。
詳しくは、 「煮干しそば★めにゅう」 は(←)こちらをクリックしてください。
羅臼昆布と干し椎茸を水出しした出汁に、
伊吹いりこ・瀬戸内産白口・境港産鯵・平子を入れベースのスープを作ります。
このスープを濾した後、一日冷蔵庫で寝かせ、
翌日更に伊吹いりこ・瀬戸内産白口・千葉産背黒と鶏挽肉を入れ
表面が沸々いう温度でじっくり炊き上げました。
これにより薫り高く・旨みの強い煮干しスープが完成するわけです。
11月半ばスタートの新メニュー、どうぞお楽しみに☆
平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
さて、これまで「醤油・塩・つけそば・まぜそば」の四種類を軸に営業し、
皆様方からご愛顧頂きましたが、
平成29年11月15日(水)より、
「まぜそば」以外のメニューを一新し、
「煮干しそば専門店」として営業していく事となりました。
( なお、メニュー内容に関しましては改めてお知らせいたします。)
今後も更なる味の高みを目指し、日々努力して参りますので、
どうぞ末永くご愛顧下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。
麺や でこ 店主